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「果汁爆爆珠」工作坊
果汁珠以至分子料理是如何製造出來？現在你也可以一展身手，當個分子料理達人。科學推廣組將與納米及先進材料研發院合作，於香港科學節聯合舉辦「果汁爆爆珠」工作坊，參加者將會學習化學包裹技術來製造多種果汁珠。化學包裹是一項技術，當細小的溶液滴與另一種溶液混合時，便會在小溶液滴表面形成薄膜，把小溶液滴包裹著。此技術在日常生活中隨處可見，例如分子料理、新一代的藥物和食物補充劑中都會應用到。想嘗試自製果汁珠的朋友，切勿錯過！
祺祺斑馬魚歷險記之DNA知多點
(滿額)
《祺祺斑馬魚歷險記》，故事是關於科學家祺祺與斑馬魚夫婦（思思和巴巴）的奇妙水底歷險。 它將斑馬魚和生物學的複雜科學知識以有趣和激發性的方式講述出來。一起和祺祺透過簡單的科學實驗提取出「DNA」，輕鬆了解 DNA 相應的科學知識與提取技術。
與果蠅俠動動手製作水果試紙
(滿額)
果蠅是科學研究的一種模式生物，是科學家進行生物科技研究的好幫手。借以果蠅兄妹「果果」和「螢螢」成為果蠅俠的冒險故事，透過簡單的科學實驗，輕鬆了解植物色素「花青素」、酸鹼值與酸鹼指示劑等科學知識。
走進微觀世界
組裝紙顯微鏡—Foldscope。 通過連接到手機來觀察玻片，以照片和視頻記錄樣品。
土力小實驗
你知道泥土的小祕密嗎？泥土有不同的大小和特性。利用適當網眼的篩，就可以拆解這個小祕密。快來試試這個小實驗吧！
STEAM工作坊︰《貴金屬小巫師》
(滿額)
首飾是我們日常生活中常見的產品，其製作和保養的背後蘊藏許多科學概念和原理。在我們的 STEAM 工作坊中，參加者將化身成「鍊金術師」及 「銀器修理員」，親身接觸黃金、銀等貴金屬並進行科學實驗，享受體驗式學習。為進一步提升參加者的參與度，工作坊更設有金屬工藝DIY環節，讓參加者親手製作獨一無二的創意紀念品。
小學STEM 學習
(滿額)
在這個活動中，高年級學生（小四至小六）將通過設計和解決問題的過程來探索自製玩具的製作。通過這個活動，學生將體驗到使用日常材料來創造自己產品的樂趣。 講者：香港教育大學 小學教育榮譽學士 - 常識學生
樂在小學STEM教育
(滿額)
為了豐富小學低年級學生(小一至小三)的STEM學習經驗，該課程提供了腦力激蕩、設計和實施想法的實踐活動。在導師的指導下，學生將進行測試，觀察結果並評估他們的產品。 講者：香港教育大學 小學教育榮譽學士 - 常識學生
虛擬智能倉庫體驗工作坊
(滿額)
工作坊著希望為參加者提供一個學習平台，透過活動培養參加者獨立思考能力及增強自信心，並加強創意思維及機械工程的應用水平，藉着虛擬機械人的玩樂趣味及學習效益，達至普及科學的效果。
魔幻熔岩燈
熔岩燈的彩色氣泡載浮載沉看起來魔幻神奇。它模擬地球地幔中實際發生的情況，展示了帶動板塊移動的對流現象。工作坊中，觀眾可以製作自己的熔岩燈，學習密度的概念，並觀賞泡泡爆破的樂趣！
重構世界視野的3D光場技術
膠戰「身」世紀
(滿額)
我們的日常生活經常使用塑膠，但你又知不知道不單我們的四周，連我們身體內都有塑膠？ 塑膠已經慢慢以「微塑膠」的形式進入我們的大自然、食物鏈、甚至身體裏。究竟它們在哪裡？從何而來？我們又可以如何減少「食膠」？齊齊來與我們一起動手做小實驗，找出答案！
Bee:Bit 文物保護系統
CODING在學習STEM的過程中非常重要，CODING的學習也越來越流行。 大多數學生都能夠進行軟件編程，但操作硬件的經驗不多。 通過使用micro:bit, bee:bit板及光磚配件，可以幫助學生學習編程和硬件操作，搭建場景，獲得樂趣。 同時，學生也可以將編程、STEM 和他們的生活融為一體。
小小STEM Tutor教室
(滿額)
相信今時今日大家對3D打印技術,甚至對創新科技這個名詞都不感到陌生。而創新科技已經成為世界的一大趨勢，為了令香港學生能夠更早接觸及體驗其樂趣。 今年我們 ITSC 未來 STEM 導師誠意地為大家設計及提供一個 3D 打印工作坊，主要針對高小學生而設，在工作坊中大家能夠親身體驗 3D 打印，以及親手製作紀念飾物。
「提取水果DNA」工作坊
DNA 幾乎存在於所有活細胞中。為了試驗如何從細胞中分離 DNA，學生導師會示範及指導參加者如何使用簡單用具，從枸杞及香蕉等水果中提取 DNA。
小型無人機安全操作知多D
隨著創新和科技的發展，小型無人機的應用愈趨普及和多元化。放飛小型無人機時需要留意甚麼？如何安全地放飛無人機？這個講座專為有興趣操作小型無人機的青少年而設。民航處會講解《小型無人機令》下的安全規定及注意事項，讓各位裝備自己。對操作小型無人機有興趣的你，千萬不要錯過！
火山大爆發
(滿額)
中新代發生的激烈火山活動，除了創造出今日西貢區壯麗的大型六角岩柱群，使香港成功躋身世界地質公園網絡外，亦與香港的城市發展有著密不可分的關係。本工作坊將分成兩部份，首部份將透過互動遊戲認識火山的形成及香港的地質歷史，第二部份參加者將製作模擬火山爆發的活動。
STEM學生成果展
STEM在教育界一直發展得很好，這次STEM展覽將展示香港不同族裔學生的STEM理念和/或產品。
STEAM音樂積木親子工作坊
(滿額)
音樂事務處舉辦的兩場親子音樂創作工作坊嘗試從科學、技術、工程、藝術和數學（STEAM）的角度進行，透過電子積木與參加者一同探索創作的「樂」趣。
食品科技
(滿額)
食物是我們生活中不可缺少的一部分，食品生產當中涉及大量的知識、技術和樂趣。這個工作坊旨在介紹食品科學和技術以及分子烹飪的基礎知識。學生們將探討如何製作爆爆珠波霸飲品和使用液氮製作素食冰淇淋，親身體驗將科學理論應用於實踐中。 講者：劉元帥教授（香港科技大學 化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授）
遙控模型車繞圈賽
透過遙控模型車工作坊及比賽讓兒童暫時遠離手機網路遊戲，在活動中享受競逐，感受科技體育帶來的快樂和自信。通過參加科技體育競賽，鍛煉小學生的手腦協調能力。
「體驗流體力學」紙飛機工作坊
兒童在在活動當日於指定時間內自己摺疊好參賽用的紙飛機(大會將提供紙張及建議摺法)，並在限時內投擲紙飛機(每次需投擲後需自行撿拾回紙飛機)，以穿過指定數目呼拉圈為目標。透過嘗試紙飛機的不同摺法及投擲方法等等對其飛行時間及角度的影響，從而學習流體力學的基礎知識。
小型電動機工作坊
(滿額)
自 1700 年代發明電機以來，我們現在已經看到它的用途，在日常生活中無處不在，例如汽車、飛機、電風扇和電器等。在這個工作坊中，參加者會先學習電機背後的基本科學和工程原理。之後在導師的指導下，他們將製作一個簡單的電動機，並學習如何提高其性能。
風力發電與再生能源科學工作坊
(滿額)
當人類開始懂得用風力推動風帆航行，使用可再生能源如風能，至今已超過5000年。在這工作坊中，參加者將學習風能等可再生能源背後的科學知識。然後在導師的指導下，製作一部微型風力渦輪機模型，並用它來發電。
塗鴉機械人DIY
我們可以用手繪畫出多種創意圖形，你能令機械人做到同樣的事情嗎？只要你知道機械的各個運作原理，這絕非難事。在這迷你工作坊，孩子們有機會利用摩打，電線和各種零件，親自組裝屬於自己的塗鴉機械人。通過簡單地向前，向後和轉彎，機械人便可輕鬆地繪畫出幾何形狀或圖像。它不但幫助孩子了解基本繪圖技巧和力學，還激發他們的創意和創新能力。
沖涼都學到科學？齊來製造自己的環保泡泡球！
我們誠邀你參加「沖涼都學到科學？齊來製造自己的環保泡泡球！」活動，學習使用簡單而且容易購買的化學材料自製沐浴泡泡球！參加者將會學習不同化學材料混合時所產生的有趣科學原理，並自行設計一個美觀、環保及符合可持續發展概念的沐浴泡泡球。參加者也會學習聯合國「全球永續發展目標」和智能生活概念，享受簡單而有意義的生活。
「創新電子學習遊蹤」親子工作坊
科技結合教育，讓學習旅程不再乏味。本工作坊將讓父母與子女一同體驗嶄新遊戲化學習資源和工具，包括以Minecraft Education 進行具人工智能元素的編程活動、及以AI語音辨識系統增強學生英語聽說能力。參加者寓學習於遊戲的同時，亦可探索未來教育更多可能，並了解人工智能、大數據等技術如何改變下一代的教育模式，提升學習效能。
有趣的LEDs
(滿額)
本次「有趣的LEDs」工作坊將首先介紹LED的日常應用。 我們將解釋 LED 的工作原理，然後討論如何使用 8x8 LED 顯示屏。參與者將學習如何對 8x8 LED 顯示屏進行編程以顯示有趣的圖案以及創建一些動畫對象。
STEM 如何用？學生話你知~
我們邀請了不同的中小學生展出由他們親自研發的 STEM 項目，讓公眾與本地學生科學家和發明家，一同分享在 STEM 領域的探索、創新和創造過程的喜悅。展出的項目包括本地和國際獎項的獲獎者。
重構世界視野的3D光場技術
